牛舌就是牛的舌头，一头牛只有一个舌头，而牛身上牛舌是最好吃的，它和牛尾、牛蹄筋并称为牛三宝。那么牛舌价格是多少钱一斤？一起来了解下。

牛舌价格是多少钱一斤？

1、河北地区

河北石家庄市新乐市牛舌批发价格32元/斤；河北唐山市丰南区牛舌批发价格33元/斤；河北廊坊市大厂回族自治县牛舌批发价格32.92元/斤；河北沧州市河间市牛舌批发价格34元/斤。

2、山东地区

山东济南市历城区牛舌批发价格34元/斤；山东济南市商河县牛舌批发价格28元/斤；山东青岛市即墨区牛舌批发价格30元/斤；山东滨州市惠民县牛舌批发价格30.67元/斤；山东滨州市滨城区牛舌批发价格26元/斤；山东滨州市阳信县牛舌批发价格29.14元/斤。

3、河南地区

河南郑州市中原区牛舌批发价格27元/斤；河南郑州市惠济区牛舌批发价格31元/斤；河南焦作市博爱县牛舌批发价格30元/斤。

牛舌怎么挑选？

1、选横截面粗大

购买新鲜牛舌，要选横截面粗大的，不但肉多，且吃起来很可口。

2、选黑舌

牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌，黑舌为东方牛的舌。从味道和价格来说，当然是中国产的黑舌为佳。在市场出售的牛舌一般为加工过的，没有黑白之分，还有切片的生牛舌、熟牛舌与罐头咸牛舌出售。

以上就是关于牛舌价格的介绍了，牛舌做菜，必须把牛舌表面舌苔去掉，牛舌外有一层老皮，必须去掉老皮，这样才能做出美味的牛舍。