蔬菜是日常生活必须食用的营养来源，家家户户每餐必不可少，蔬菜品种很多，那么你知道十大蔬菜之王排名是哪些吗？一起来了解下。

1、芦笋

芦笋被称为“蔬菜之王”，是一种营养价值比较高的蔬菜，含有人体所需的氨基酸，还有很多微量元素。芦笋水分很足，又鲜又嫩，还带有微微的甜味。

2、西蓝花

西蓝花在营养成分上，钙、维生素、胡萝卜素、叶酸等含量很高，是维生素最全的蔬菜，是当之无愧的“蔬菜之王”、“营养皇冠”。

3、菠菜

菠菜曾被沙特阿拉伯人称之为“菜中之王”，营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等营养元素。

4、茼蒿

茼蒿是3月时令蔬菜，营养价值极高，被称为“穷人的医生”，“蔬菜之王”。吃法是多种多样，可以爆炒，清蒸，水煮，还可以做汤，健康又美味。

5、白菜

白菜的容易保存、产季长、好搭菜，因此被称为蔬菜之王，含有蛋白质、多种维生素，且价格十分便宜。

6、莲藕

莲藕富含大量的蛋白质、维生素C，铁、钾、黏液蛋白和膳食纤维等营养物质，是很受欢迎的蔬菜。

7、洋葱

洋葱具有高食用价值，而且富含硒元素和斛皮素，被誉为蔬菜之王。

8、葵菜

葵菜曾是“百菜之王”，在以前是种植最多、面积最广的一种蔬菜，我国迄今已经有2000多年的种植和食用历史，还被称之为“蔬菜之王”。

9、洋蓟

洋蓟又叫做朝鲜蓟，它原产自欧洲的地中海地区，在公元前300多年人们就在意大利种植这种蔬菜，它被誉为“蔬菜之王”，食用价值非常高。

10、王菜

王菜营养成分丰富，又以胡萝卜素、维生素B1、B2、矿质元素铁、钾、钙等最为突出，王菜几乎所有的营养物质，都高于传统叶菜，由此才被誉为蔬菜之王。

以上就是关于十大蔬菜之王排名的介绍了，蔬菜品种非常多，这些都是营养价值很高的蔬菜，因此才有蔬菜之王称号。