莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，鲜莲子清甜爽口，功效作用丰富，是很多人钟爱的一种保健食品。不过新鲜莲子剥皮比较麻烦，而且莲心苦味较重，因此食用之前最好清洗处理干净。那么2022年莲子价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

    2022年莲子价格多少钱一斤？

    铁莲子：安徽亳州市谯城区铁链子18元/斤；江西抚州市广昌县铁链子16.33元/斤；湖南邵阳市邵东市铁链子37元/斤等。

    白莲子：河北石家庄市平山县白莲子30元/斤；吉林吉林市船营区白莲子30.17元/斤；江苏宿迁市泗洪县白莲子30元/斤；福建三明市三元区白莲子38元/斤；江西赣州市章贡区白莲子28元/斤；山东菏泽市鄄城县白莲子25.5元/斤等。

    红莲子：湖北黄冈市黄州区红莲子14.5元/斤；湖南长沙市雨花区红莲子23元/斤；广东广州市荔湾区红莲子28.17元/斤；广西玉林市玉州区红莲子22.7元/斤；云南昆明市官渡区红莲子34元/斤等。

    湘莲：湖南长沙市雨花区湘莲35元/斤；湖南常德市澧县湘莲16元/斤等。

    建莲：福建莆田市仙游县建莲38元/斤等。

    莲子要如何快速去皮、去芯？

    1、莲子去皮

    将莲子先洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。

    2、莲子去芯

    洗净莲子，放入水中煮约15分钟，待莲子变软之后，捞起，用牙签可轻易挑出莲子芯，而莲子原形不变。也可以用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。然后掰开壳，取出整颗莲子芯。

    总的来说，莲子价格不算贵，建议大家可以挑选湘莲、建莲等优质产地品种，品质会更有保障一些。另外，莲子去皮、去芯虽然麻烦，但方法还是比较简单的，当然莲子也并非一定要去皮、去芯，只是功效上的差异会有所不同而异。