湖南简称“湘”，湖南光、热、水资源丰富，因此物产十分丰富，湖南各个地区有很多不同的特产，下面一起来了解湖南各地土特产大全一览。

    1、湖南腊肉

    湖南腊肉以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名，名气也最大，肥而不腻，甘香醇厚，可以搭配扁豆角、青辣椒、西芹一起炒，非常好吃。

    2、湘莲

    湘莲是湖南省湘潭市特产的莲子，粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压等功效，在历史上被称为“贡莲”，至今已有二三千年的种植历史。

    3、安化黑茶

    安化黑茶是湖南省益阳市安化县特产，因主产自益阳市安化县而得名，始创于清道光年间(1821-1850年)的湖南省安化县江南一带，经过杀青、揉捻等加工制成黑毛茶，以及人工后发酵和自然陈化而来。

    4、宁乡花猪

    宁乡花猪是“中国四大名猪”之一，原产宁乡县，宁乡花猪有繁殖率高、早熟，肉质细嫩，味道美味，脂肪含量相比普通猪较低的特点。

    5、常德酱板鸭

    常德酱板鸭是一道美食，用洞庭湖的蛋鸭为材料，搭配30余种中成药、10余种香料、经过15道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。

    6、临澧黄花鱼

    临澧黄花鱼不仅体形美观，色泽黄艳，头小、含肉率高，可食部分比其它淡水鱼类多，且肉质细嫩，清香味美，既好看又好吃，为鱼类中的上品。

    7、津市米粉

    津市米粉历史悠久，早在清道光年间， 在津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。

    8、黔阳冰糖橙

    黔阳冰糖橙别名“冰糖泡”，是柑橘中的著名品种，因其果质脆嫩、果味甘甜如冰糖而得名。

    9、长沙臭豆腐

    长沙臭豆腐是湖南最有名的一种独具风味的食品，闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点。臭豆腐吃起来外酥里嫩，鲜香可口，深受全国各地人们的喜爱。

    10、靖州杨梅

    靖州杨梅是湖南省怀化市靖州县的特产水果，靖州县种植杨梅已有上千年的历史，所产的靖州杨梅色泽艳丽，果大核小，吃起来酸甜可口，肉厚多汁，而且营养也十分丰富。

    11、临武鸭

    临武鸭是湖南省郴州市临武县特产，临武县养殖临武鸭有着非常悠久的历史，当地独特的自然气候和水文条件岁临武鸭的生长非常有利，也使得具有临武鸭肉质细嫩、味道鲜美等特点。