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粽子有什么馅?多少种口味?

  • 时间:2023-06-21 11:49 编辑:王芳 来源: 阅读:350
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摘要:众所周知,每年的农历五月初五是我国传统佳节之一的端午节,到了端午节临近的时候,很多朋友家里的粽子想必也都准备好了,下面一起简单看看粽子有什么馅?多少种口味?1、蜜枣粽馅料配方:糯米200克、蜜枣80克。做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,然后在包粽子时,在糯米中间放1-2个蜜枣即可。2、红豆沙桂花粽子馅料配方:桂花红豆沙100克、糯米200克。做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,然后在包粽子时,在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。3、鲜肉粽

众所周知,每年的农历五月初五是我国传统佳节之一的端午节,到了端午节临近的时候,很多朋友家里的粽子想必也都准备好了,下面一起简单看看粽子有什么馅?多少种口味?

1、蜜枣粽

馅料配方:糯米200克、蜜枣80克。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,然后在包粽子时,在糯米中间放1-2个蜜枣即可。

2、红豆沙桂花粽子

馅料配方:桂花红豆沙100克、糯米200克。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,然后在包粽子时,在糯米中间放10克左右的桂花红豆沙即可。

3、鲜肉粽

馅料配方:糯米200克、猪大腿肉100克、食盐1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、酱油20ml.

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,猪大腿肉洗净,切成条,然后用食盐、味精、白糖、白酒反复揉到猪肉表面出现白泡为止,然后在包粽子时,肉在酱油中蘸一下,再放到粽子中间即可。还可以将揉好的肉和糯米混合,在糯米中放适量的老抽、生抽,搅拌均匀后,即可包粽子。

4、香排骨粽子

馅料配方:糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法:糯米浸泡6小时,洗净备用,排骨洗净,用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用,在包粽子时,在每一个粽子中间放一个排骨即可,也可以将排骨和糯米进行混合,根据大家习惯去做即可。

5、豆沙粽

馅料配方:糯米、紫米、豆沙馅。

做法:把豆沙先做好,

将糯米淘净,沥去水分,取粽叶3~5片,卷成漏斗形。加入糯米20克,放入馅一个,再加盖糯米20克,然后用粽叶包紧,用棉线扎牢。粽子入锅,加清水浸没,在旺水上煮3小时左右,即成豆沙粽子。

粽子的口味那可太多了,尤其是发展到现在,不少商家屡出奇招,什么冰激凌馅、螺蛳粉馅、榴莲馅、各种冰皮粽子都玩出花了,不过大部分朋友还是更爱传统口味,比如咸蛋黄五花肉粽、叉烧肉粽、广式腊肠粽、碱水粽等等。

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